Während sich das Tempo der Insel verlangsamt und das Licht golden wird, offenbart Ibiza im Winter einen ruhigeren, intimeren Rhythmus. Es ist eine Saison für langsame Momente, einladende Orte und die Art von Wärme, die man bei gemeinsamen Mahlzeiten und in bedeutungsvoller Gesellschaft findet.
Von ländlichen Tavernen bis hin zu traditionellen Küchen haben wir eine Auswahl an Restaurants zusammengestellt, in denen der Charme der Saison in jedem Detail erhalten bleibt, perfekt für lange Nachmittage und unbeschwerte Nächte mit Freunden, Familie oder einem besonderen Menschen.
Winter-Favoriten: Inselklassiker mit bleibendem Charme
Bar Costa
Die Bar Costa in Santa Gertrudis, ein beliebter Klassiker des Dorfes, zieht seit Jahrzehnten Einheimische und Reisende mit ihren berühmten Jamón Ibérico-Sandwiches und rustikalen Tapas an. Im Inneren sorgen die niedrigen Hocker, die vielseitige Wandkunst und das wärmende Ambiente für eine treue Winter-Fangemeinde. Einst ein Treffpunkt für Bauern an regnerischen Tagen, lebt die Tradition des geselligen Essens weiter, am besten genossen mit einer Caña und einem getoasteten Baguette.
Donde Marian y Miguel
Etwas außerhalb von Es Canar gelegen, ist dieser familiengeführte Ort ein Paradies für Fleischliebhaber. Die vom Holzkohlegrill stammenden Gerichte sind ein Highlight, von erstklassigem Fleisch bis hin zu saisonalen Reisspezialitäten wie schwarzem Reis mit Tintenfisch oder brüheartigen Meeresfrüchtevarianten. In den kühleren Monaten ist die einladende Innenumgebung ein perfekter Ort für eine gemütliche, geschmackvolle Mahlzeit.
Can Caus
Etwas außerhalb von Santa Gertrudis gelegen, ist Can Caus eine Hommage an die ländlichen Wurzeln Ibizas. Das traditionsreiche Restaurant ist bekannt für seine hausgemachten Käsesorten und traditionellen Würste und serviert seit jeher Gerichte wie gegrilltes Lamm und Zicklein in ländlicher Umgebung. Mit seinem einladenden Interieur und dem offenen Kamin ist es ein idealer Ort, um ehrliche Inselküche zu genießen, wenn die Temperaturen sinken; einfach, geschmackvoll und tief in der lokalen Tradition verwurzelt.
Bar Anita
Die Bar Anita in Sant Carles, eine wahre Ikone der Insel, verbindet Tradition mit herzlicher Einfachheit. Einst das Postamt des Dorfes und auch heute noch in Betrieb, ist es berühmt für hausgemachte Hierbas Ibicencas und rustikalen Charme der alten Welt. An kühleren Tagen treffen sich die Einheimischen im Inneren, um traditionelle Tapas, ein Glas Wein oder eine Caña zu teilen, umgeben von der unbeschwerten Wärme seiner zeitlosen Atmosphäre.
Can Musón de Sa Vila
Eingebettet zwischen Santa Gertrudis und San Lorenzo, an der bekannten San Juan „Restaurantstraße", empfängt diese Finca auf dem Lande ihre Gäste mit Holzbalken, Vintage-Akzenten und dem Duft von langsam gegrilltem Fleisch. Die argentinische Besitzerin Marisa bringt Wärme und Geschmack auf den Tisch, von saftigen Ribeye-Steaks bis hin zu großzügigen Tellern mit geröstetem Gemüse. Ein Wintermittagessen hier fühlt sich tief verwurzelt und wirklich befriedigend an.
Ca’s Pagès
Seit 1973 ist Ca’s Pagès eine beliebte Adresse für herzhafte ibizenkische Küche, die in einem bescheidenen Bauernhaus serviert wird. Bekannt für großzügige Grillgerichte und seelenwärmende Reisgerichte wie „Arròs de Matances", ist es ein Ort, an dem die Inseltradition weiterlebt. In den kälteren Monaten versammeln sich die Gäste im Inneren unter Sabina-Balken zu Mahlzeiten, die sich sowohl rustikal als auch tief verwurzelt anfühlen. (Nur Barzahlung, keine Reservierungen.)
La Finca Can Suldat
Dieses ausgefallene Juwel in der Nähe von Es Canar fühlt sich eher wie ein Candle-Light-Treffen im Haus eines Freundes an als wie ein traditionelles Restaurant. Mit unpassenden Antiquitäten, flackerndem Licht und Musik, die durch die Luft weht, verbindet Can Suldat alpinen Komfort, man denke an Fondue und Gulasch, mit unverwechselbarem ibizenkischem Charme. Und wenn Sie Glück haben, wird Peter – der charismatische Besitzer – Ihnen vielleicht ein Ständchen bringen oder eine Runde seines hausgemachten Limoncello anbieten.
Winter auf Ibiza: Eine Saison zum Genießen
Der Winter auf Ibiza bringt mehr als nur Stille, er offenbart eine andere Seite der Seele der Insel. Es liegt im ruhigen Schein eines Tisches auf dem Land, im Duft von Holzrauch und langsam gekochten Mahlzeiten und in der Freude, alles mit denen zu teilen, die am wichtigsten sind.
Wir von Prestige Properties glauben, dass dies die Momente sind, die einen Ort wie ein Zuhause anfühlen lassen. Egal, ob Sie die Saison besuchen oder sich länger niederlassen, wir sind immer hier, um unsere lokalen Lieblingsorte und versteckten Juwelen mit Ihnen zu teilen.
Lassen Sie uns Ihnen helfen, Ibiza nicht nur auf schöne, sondern auch auf sinnvolle Weise in jeder Jahreszeit zu erleben.
